ジャポニカ米ジャポニカまいOryza sativa var japonica イネ （ アジアイネ ）の 一種 。 日本型 米 ともいう。 日本や 朝鮮半島 ，中国の一部など，温暖で適度に雨が降る地域での 栽培 が適している。 世界の 米 生産量のうち 2割に満たない。 弥生時代 以来，日本の 農耕文化 の 基軸 となってきた。 粒 が丸みを帯びて短い。 炊いたり蒸したりして食べるのが一般的で1504 · ジャポニカ米の価格決定権を中国に握られかねないという懸念が広がった。 日中に共通する先物取引の意義 大連のある中国東北部は、中国産ジャポニカ米の5割を生産し、3割弱を消費する最大の産地兼消費地だ。 · ジャポニカ米は、中国の長江流域で栽培が始まったということが、定説になっています。 そしてお米の日本への伝来ルートは3つ説があります。 朝鮮半島経由説
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